今回ご紹介する「食香バラ」とは、「バラ鎮」という中国平陰県の村からやってきた食用のバラです。1000年の歴史に育まれた食香バラは、中国で「玫瑰（メイクイ）」と呼ばれ、食と香りのために育成されてきました。花弁にワックス成分が少ないので食味がよく、お茶や料理に使われます。芳しく突き抜けるような爽快感のある強い香りも食香バラの特徴。
また、うどんこ病に強く、黒星病にはほとんどかからないので栽培も比較的簡単です。
ひと房で贅沢な香りが広がる、流行のエディブルフラワーをご自宅でぜひ育ててみませんか。

食香バラの特徴

フルーティで
甘い香りが特に強い

香りはすっきりしていてフルーティー。
リラックス効果のある香り成分、シトロネロールやゲラニオールが豊富に含まれています。

花弁の食味がよい

手で摘み取られた食香バラは、高品質のローズウォーターやローズオイル、バラ茶、バラジャム、バラ酒などに加工され、中国国内外で高い評価を得ています。

病害虫に強く
栽培しやすい

現地では無農薬で作られるほど病害虫に強く、病気にも強いので、ご家庭で栽培しやすいバラです。

品種の違いとお届け苗見本

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  強香で四季咲き紫枝（ずず）

  冬に枝が赤紫になるので「紫枝」という。花が大きいので見栄えが良く四季咲きの品種。

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  超強香で多花性豊華（ほうか）

  食用バラの主力品種。多花性かつ重弁品種で香りと味が特によい。春と夏に咲く返り咲きの品種

紫枝と豊華の違い

香り	紫枝 ＜ 豊華
花の大きさ	紫枝 ＞ 豊華
花の多さ	紫枝 ＜ 豊華
とげの多さ	紫枝 ＜ 豊華
果実	豊華には実が付きません

お届け苗見本

※株張りは品種により異なります。

オススメ調理例

• サラダやヨーグルトに
• お湯を注いでバラ茶に
• 採れたてをそのままフリッター（天ぷら）に
• 砂糖と揉みこんでジャムに