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シャキシャキとしっかりした食感

ほろ苦レタス エンダイブ

キクチシャとも呼ばれる、チコリーの仲間です。そのままでは苦みが強いので、軟白させて、バター炒めや肉料理の付け合わせにします。ほろ苦く、特有の風味があります。
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