ブロッコリーとエビの
濃厚クリームパスタ

材料

  • ブロッコリー 1/2個
  • エビ 8尾
  • ショートパスタ 200g
  • タマネギ 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 20g
  • 薄力粉 大さじ2
  • 牛乳 200ml
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩こしょう 適量

作り方

  1. ブロッコリーは房に分ける。沸騰したお湯に塩を一つまみいれ、2分ほど茹でてザルにあげる。エビが生の場合は、背わたを抜き茹でておく。
  2. ショートパスタを茹で、ザルにあげる。
  3. タマネギを1cm角に切り、中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギが透き通るまで炒める。
  4. フライパンにブロッコリーとエビを加え全体が混ざったらバターを加え、手早く混ぜる。バターが回ったら薄力粉を振り入れる。
  5. 薄力粉が全体になじんだら牛乳を3回程度に分けて少しずつ加える。とろみがつくまで弱火で良く混ぜ、コンソメ・塩こしょうで味を調える。
  6. 茹であがったショートパスタを(5)に入れ、全体に絡める。

ブロッコリーの
タネまきに
使用した
シリーズ

植え付けの際ゴミが出ない、土になる天然素材ポット ジフィーストリップ