チキンのエスニック風
バジルソテー

材料

  • バジルの葉 10〜25枚程度
  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩こしょう 少々
  • 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • サラダ油 適量
  • 鷹の爪 適量
  • ★ナンプラー 大さじ2/3
  • ★しょうゆ 大さじ2/3
  • ★砂糖 大さじ2/3

作り方

  1. 鶏もも肉は厚みが均一になるように包丁で開き、皮目にフォークで穴を開ける。塩こしょうをすりこみ、酒をふりかけて30分~1時間程度置く。
  2. ニンニクを刻み、洗って水気をとったバジルを適当な大きさにちぎる。
  3. フライパンでサラダ油を熱し、皮目が下になるように鶏もも肉を入れ、中~強火で焼く。
  4. ★を入れ、調味料が全体に回ったらバジルの葉を加え手早く混ぜて火を消す。

バジルの
タネまきに
使用した
シリーズ

土ポットごとそのまま植え付けOK ジフィーセブン